Antecedentes

En el año 2022, el Patronato de la Academia Española de Nutrición y Dietética tomó la determinación firme de reemprender el proyecto de generación de Documentos de Postura de la Academia para ofrecer una visión oficial, imparcial y basado en la ciencia sobre temas relevantes y de actualidad. Desde la Academia Española de Nutrición y Dietética creemos que este paso puede ser de gran interés tanto para la población general, como para los profesionales de la nutrición y dietética, e incluso para otras instituciones, ya que estamos seguros que las declaraciones de postura podrían ser utilizadas como fuente de información fidedigna que ayude en su toma de decisiones.

De esta forma, para este año 2023, la Academia Española de Nutrición y Dietética se ha propuesto, en primera instancia, actualizar todas las declaraciones de postura anteriores. En el presente caso, os presentamos la Postura de la Academia Española de Nutrición y Dietética sobre la “Dieta” o “método” Dukan. Esta postura representa un verdadero icono para la Academia, ya que en su momento tuvo un gran impacto, siendo adoptado por parte de la administración para frenar una dieta milagro que creaba tendencia y cuyo impacto aún perdura en la actualidad.

Esperamos que la actualización de la Postura de la Academia Española de Nutrición y Dietética sobre la “Dieta” o “método” Dukan, que ha sido generado por el Área de Gestión del Conocimiento y revisado por el Comité Científico y sujeto a exposición del cuerpo de Académicos de la Academia, siga ayudando a la sociedad en una mejor toma de decisiones.

Declaración de Postura de la Academia Española de Nutrición y Dietética sobre la “Dieta” o “método” Dukan

La Academia Española de Nutrición y Dietética considera, después de una evaluación exhaustiva, que la dieta Dukan es una dieta milagro de tipo hiperproteica, baja en carbohidratos y grasas en todas las fases propuestas de adelgazamiento con el método. Adicionalmente, la Dieta Dukan, lejos de presentar ventajas respecto de las dietas hipocalóricas equilibradas, conlleva potenciales riesgos para la salud de las personas que la siguen. En este sentido, la Academia muestra evidencias científicas disponibles que sugieren que la Dieta Dukan, por su nivel de restricción calórica y de ciertos grupos de alimentos, podría ser perjudicial para la salud de la población que la siga, tanto a corto como a largo plazo, con efectos que podrían considerarse leves y temporales, y otros que podrían ser más graves y persistentes. La Dieta Dukan sigue usando técnicas de publicidad engañosa al límite de la legalidad, y realiza promesas muy lejos de la evidencia científica disponible, especialmente con respecto a la capacidad de la dieta para promover la pérdida saludable de peso corporal y el mantenimiento a largo plazo del peso perdido, así como con respecto a las propiedades saludables atribuidas al salvado de avena. La Academia Española de Nutrición y Dietética desaconseja encarecidamente a la población el seguimiento de este “método” o “dieta” e insta a las autoridades sanitarias a proteger a la población de los efectos perjudiciales de la difusión de este tipo de dietas fraudulentas, así como a promover la incorporación en atención primaria de dietistas-nutricionistas en equipos multidisciplinares para promover  y proteger la salud de la población, a la vez que se ofrece como fuente autorizada para aportar opiniones objetivas y apoyadas en la evidencia científica de eficacia y seguridad, con la finalidad de preservar la salud pública.

Periodo de exposición pública

La Academia informa, siguiendo su filosofía de gobierno y ciencia abierta, que con fecha 14 de junio de 2023 se abre el periodo de consulta pública para proponer enmiendas de modificación, eliminación o incorporación en este documento de postura. Durante esta exposición pública, podrán participar todas las y los dietistas-nutricionistas y otros profesionales de la salud, ciudadanas y ciudadanos de cualquier país, así como la administración pública, las entidades jurídicas públicas y privadas del ámbito de la Nutrición Humana y Dietética y de la Salud como sociedades científicas, universidades, organizaciones de consumidores, empresas del sector de la industria alimentaria y/o farmacéutica, etc.

La fecha límite para hacer llegar las enmiendas es el 10 de julio a las 23,55 horas. Para participar del Gobierno Abierto de la Academia es necesario:

• Cumplimentar la “Ficha de participación Gobierno Abierto de la Academia”.
• Remitir las enmiendas por correo electrónico a la dirección gobiernoabierto@academianutricion.org utilizando la plantilla que se puede descargar haciendo clic AQUÍ.
• Remitir junto a las enmiendas, una fotocopia del DNI escaneado de la persona que ha cumplimentado la ficha de participación Gobierno Abierto de la Academia.

Datos técnicos de la consulta pública

DEPARTAMENTO: Área de Gestión del Conocimiento Científico.

UNIDAD RESPONSABLE: Centro de Análisis de la Evidencia Científica.

TIPO DE PROPUESTA: Documento Postura de la Academia Española de Nutrición y Dietética sobre la “Dieta” o “método” Dukan.

FASE DE LA PROPUESTA: Revisión del documento.

ESTADO DEL PROCESO DE PARTICIPACION: Cerrado.

ESTADO DE LA PROPUESTA DE GOBIERNO: Cerrado.

DOCUMENTACION: Documento de Postura de la Academia Española de Nutrición y Dietética sobre la “Dieta” o “método” Dukan.

FECHA ACTUALIZACIÓN: 10 de julio de 2023.

PERIODOS DE PARTICIPACIÓN: El documento de Postura de la Academia Española de Nutrición y Dietética sobre la “Dieta” o “método” Dukan, se somete a información pública en su fase de diseño desde el 12 de junio de 2023 hasta el 10 de julio de 2023.

Ficha de participación Gobierno Abierto de la Academia

La Academia Española de Nutrición y Dietética le agradece su participación y colaboración en este espacio. Aquí puede encontrar información sobre los instrumentos de participación y colaboración ciudadanas que están vigentes. Estos instrumentos son los mecanismos que utiliza la Academia para hacer efectivas la participación y colaboración ciudadanas en aquellos procesos en los cuales se necesita, para su propia eficacia, de una mayor implicación ciudadana.

Por favor, dedique un tiempo a completar su perfil personal, sin cumplimentar este apartado no puede participar en los documentos, planes y proyectos que se sometan a consulta pública por parte de la Academia.

Normas de participación

Todo debate, incluso el realizado en espacios web, requiere de unas reglas, unos mínimos que permitan que las discusiones se mantengan dentro de los márgenes de la educación y el sentido común. Para ello se han establecido unas normas básicas en las que el equipo de moderación de Gobierno Abierto se apoyará para decidir si una aportación, comentario o contenido enviado se publica en la web.

Dichas normas son:

• No se permite el envío de mensajes de contenido sexista, racista o xenófobos, o que impliquen cualquier otro tipo de discriminación.
• No se permitirán los contenidos que promuevan actividades ilegales o que inciten a la violencia.
• Tampoco se permitirán mensajes difamatorios, ofensivos, que afecten a la vida privada de otras personas, que supongan amenazas, o cuyos contenidos impliquen la violación de la legislación vigente. Esto incluye los mensajes con contenidos protegidos por derechos de autor, a no ser que la persona que envía el mensaje sea la propietaria de dichos derechos o cuente con autorización para el uso de dichos contenidos.
• Tampoco se permitirán los mensajes que contengan acusaciones directas de faltas o delitos contra personas, empresas u otras entidades.
• Los contenidos que se envíen desde robots informáticos con la intención de generar ruido serán considerados spam y se eliminarán.
• Si se demuestra que una persona ha suplantado la identidad de otra, será motivo suficiente para no permitir la publicación de contenido enviado por dicha persona.
• Estos contenidos son de uso particular. No se permite el uso de los mismos por parte de empresas para promocionar sus productos o servicios, ni siquiera en las secciones que pudieran reservarse a la publicación de anuncios. De la misma manera, no se permite el envío de cartas cadena, marketing piramidal o similares.
• Se realizará un ejercicio de moderación basado en el respeto. Las aportaciones y comentarios se verán reflejados en el portal de Gobierno Abierto siempre que observen las normas de participación.

La Academia no se responsabiliza ni comparte necesariamente las ideas o manifestaciones depositadas en las aportaciones.

La discrepancia y la disparidad de puntos de vista serán siempre bienvenidos mientras no ataquen, amenacen o insulten a una persona, empresa, institución o colectivo, revelen información privada de los mismos, incluyan publicidad comercial o autopromoción y contengan obscenidades u otros contenidos de mal gusto.

Así mismo no existe ningún control sobre los contenidos enlazados en portales o servidores ajenos a la organización.

La participación en el Gobierno Abierto de la Academia supone la aceptación de las Condiciones.

En Pamplona a 10 de julio de 2023.