Antecedentes
En el compromiso continuo con la excelencia científica y la transparencia informativa, la Academia Española de Nutrición y Dietética anuncia una revisión crítica y actualización de la declaración de postura sobre la Dieta de la Zona de Barry Sears. Este proceso forma parte de la iniciativa de la Academia para actualizar todos los Documentos de Postura, brindando una visión oficial basada en la ciencia y relevante para la sociedad.
La Dieta de la Zona ha captado desde los años 90 la atención global en la búsqueda de métodos seguros y efectivos para abordar la pérdida de peso. Barry Sears, como bioquímico destacado y científico consolidado con varias publicaciones en revistas de prestigio, puede que haya gozado de una credibilidad que hace que sea aún más esencial examinar críticamente sus teorías en aras de la precisión y la claridad. En este contexto, la Academia Española de Nutrición y Dietética se compromete a ofrecer una visión actualizada, imparcial y respaldada por la ciencia, destacando la importancia de desmantelar mitos y proporcionar información fidedigna.
Esta revisión no solo beneficia a los profesionales de la nutrición y dietética, sino que también se proyecta como una fuente valiosa de información para la población en general y otras instituciones. La Academia Española de Nutrición y Dietética reafirma su compromiso con la promoción de prácticas nutricionales seguras y efectivas, guiadas por la evidencia científica más actualizada.
La exposición pública de este documento invita a la participación activa de la sociedad, fomentando el gobierno abierto y la colaboración en la construcción de un conocimiento nutricional sólido y confiable.
Declaración de postura sobre la Dieta de la Zona
La Academia Española de Nutrición y Dietética, después de una evaluación exhaustiva considera que el método popular Dieta de la Zona es una dieta milagro que no aporta ningún beneficio contrastado al abordaje de la pérdida de peso corporal y carece de evidencia científica sólida que sustente su fundamento.
La Academia Española de Nutrición y Dietética advierte que las hipótesis de la Dieta de la Zona, en la que se describen rutas metabólicas mágicas y supuestamente desconocidas por la comunidad científica, han sido desmontadas por la propia comunidad científica en repetidas ocasiones. Asimismo, la evidencia científica existente no respalda que la Dieta de la Zona sea una estrategia más efectiva para el manejo del exceso de grasa corporal o la obesidad que la dieta hipocalórica convencional, y tampoco respalda que sea una dieta adecuada para la mejora del rendimiento físico o mental.
El papel de la suplementación con ácidos grasos omega-3 ha sido bien estudiado y descrito en la literatura científica y, si bien tienen un papel en la alimentación saludable y la nutrición, no ha mostrado tener los efectos sobre la salud que se prometen en la Dieta de la Zona. La Academia recomienda a la población que consulte con su dietista-nutricionista antes de iniciar cualquier tratamiento con suplementación de ácidos grasos omega-3.
En general, las teorías de la Dieta de la Zona contradicen la evidencia científica y los consensos profesionales.
La Academia Española de Nutrición y Dietética advierte a la población del peligro de seguir este tipo de dieta y aconseja desconfiar de las propuestas de adelgazamiento que incluyan relatos, historias y testimonios, así como la venta directa de productos propios.
La Academia insta a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición a que evalúe las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables de los productos de la Dieta de la Zona (https://www.tiendadietadelazona.com/), que deberían estar sujetas al escrutinio de la European Food Safety Authority (EFSA) y aprobación por la Comisión Europea al amparo de los Reglamentos (UE) No 1924/2006 de declaraciones nutricionales y propiedades saludables de los alimentos y el 1169/2011 de información alimentaria al consumidor.
La Academia Española de Nutrición y Dietética desaconseja seguir el método de la Dieta de la Zona para perder peso o ganar salud, así como la difusión o lectura del libro que explica esta dieta milagro.
Periodo de exposición pública
La Academia informa, siguiendo su filosofía de gobierno y ciencia abierta, que con fecha 19 de abril de 2024 se abre el periodo de consulta pública para proponer enmiendas de modificación, eliminación e incorporación de este documento de postura. Durante esta exposición pública, podrán participar todas las y los dietistas-nutricionistas y otros profesionales de la salud, ciudadanas y ciudadanos de cualquier país, así como la administración pública, las entidades jurídicas públicas y privadas del ámbito de la Nutrición Humana y Dietética y de la Salud como sociedades científicas, universidades, organizaciones de consumidores, empresas del sector de la industria alimentaria y/o farmacéutica, etc.
La fecha límite para hacer llegar las enmiendas es el 19 de mayo de 2024 a las 23,55 horas. Para participar del Gobierno Abierto de la Academia es necesario:
- Cumplimentar la “Ficha de participación Gobierno Abierto de la Academia”.
- Remitir las enmiendas por correo electrónico a la dirección gobiernoabierto@academianutricion.org utilizando la plantilla que se puede descargar haciendo clic AQUÍ.
- Remitir junto a las enmiendas, una fotocopia del DNI escaneado de la persona que ha cumplimentado la ficha de participación Gobierno Abierto de la Academia.
Datos técnicos de la consulta pública
DEPARTAMENTO: Área de Gestión del Conocimiento Científico.
UNIDAD RESPONSABLE: Centro de Análisis de la Evidencia Científica.
TIPO DE PROPUESTA: Documento de Postura de la Academia Española de Nutrición y Dietética sobre la Dieta de la Zona.
FASE DE LA PROPUESTA: Revisión del documento.
ESTADO DEL PROCESO DE PARTICIPACION: Cerrado.
ESTADO DE LA PROPUESTA DE GOBIERNO: Cerrado.
DOCUMENTACION: Documento de Postura de la Academia Española de Nutrición y Dietética sobre la Dieta de la Zona.
FECHA ACTUALIZACIÓN: 19 de mayo de 2024.
PERIODOS DE PARTICIPACIÓN: Documento de Postura de la Academia Española de Nutrición y Dietética sobre el consumo de bebidas alcohólicas y salud, se somete a información pública en su fase de diseño desde el 19 de abril hasta el 19 de mayo de 2024.
Ficha de participación Gobierno Abierto de la Academia
La Academia Española de Nutrición y Dietética le agradece su participación y colaboración en este espacio. Aquí puede encontrar información sobre los instrumentos de participación y colaboración ciudadanas que están vigentes. Estos instrumentos son los mecanismos que utiliza la Academia para hacer efectivas la participación y colaboración ciudadanas en aquellos procesos en los cuales se necesita, para su propia eficacia, de una mayor implicación ciudadana.
Por favor, dedique un tiempo a completar su perfil personal, sin cumplimentar este apartado no puede participar en los documentos, planes y proyectos que se sometan a consulta pública por parte de la Academia.
Normas de participación
Todo debate, incluso el realizado en espacios web, requiere de unas reglas, unos mínimos que permitan que las discusiones se mantengan dentro de los márgenes de la educación y el sentido común. Para ello se han establecido unas normas básicas en las que el equipo de moderación de Gobierno Abierto se apoyará para decidir si una aportación, comentario o contenido enviado se publica en la web.
Dichas normas son:
- No se permite el envío de mensajes de contenido sexista, racista o xenófobos, o que impliquen cualquier otro tipo de discriminación.
- No se permitirán los contenidos que promuevan actividades ilegales o que inciten a la violencia.
- Tampoco se permitirán mensajes difamatorios, ofensivos, que afecten a la vida privada de otras personas, que supongan amenazas, o cuyos contenidos impliquen la violación de la legislación vigente. Esto incluye los mensajes con contenidos protegidos por derechos de autor, a no ser que la persona que envía el mensaje sea la propietaria de dichos derechos o cuente con autorización para el uso de dichos contenidos.
- Tampoco se permitirán los mensajes que contengan acusaciones directas de faltas o delitos contra personas, empresas u otras entidades.
- Los contenidos que se envíen desde robots informáticos con la intención de generar ruido serán considerados spam y se eliminarán.
- Si se demuestra que una persona ha suplantado la identidad de otra, será motivo suficiente para no permitir la publicación de contenido enviado por dicha persona.
- Estos contenidos son de uso particular. No se permite el uso de los mismos por parte de empresas para promocionar sus productos o servicios, ni siquiera en las secciones que pudieran reservarse a la publicación de anuncios. De la misma manera, no se permite el envío de cartas cadena, marketing piramidal o similares.
- Se realizará un ejercicio de moderación basado en el respeto. Las aportaciones y comentarios se verán reflejados en el portal de Gobierno Abierto siempre que observen las normas de participación.
La Academia no se responsabiliza ni comparte necesariamente las ideas o manifestaciones depositadas en las aportaciones.
La discrepancia y la disparidad de puntos de vista serán siempre bienvenidos mientras no ataquen, amenacen o insulten a una persona, empresa, institución o colectivo, revelen información privada de los mismos, incluyan publicidad comercial o autopromoción y contengan obscenidades u otros contenidos de mal gusto.
Así mismo no existe ningún control sobre los contenidos enlazados en portales o servidores ajenos a la organización.
La participación en el Gobierno Abierto de la Academia supone la aceptación de las Condiciones.
En Pamplona a 19 de mayo de 2024.
La Academia se reserva el derecho de publicación atendiendo a cuestiones de evidencia, ética y posibles conflictos de interés que serán debidamente notificados a los interesados.
