Antecedentes
En el año 2022, el Patronato de la Academia Española de Nutrición y Dietética tomó la determinación firme de reemprender el proyecto de generación de Documentos de Postura de la Academia para ofrecer una visión oficial, imparcial y basado en la ciencia sobre temas relevantes y de actualidad. Desde la Academia Española de Nutrición y Dietética creemos que este paso puede ser de gran interés tanto para la población general, como para los profesionales de la nutrición y dietética, e incluso para otras instituciones, ya que estamos seguros que las declaraciones de postura podrían ser utilizadas como fuente de información fidedigna que ayude en su toma de decisiones.
La Dieta Flash o Método FlashDiet®, es una propuesta basada en dieta cetogénica que se popularizó sobre el año 2010, y que en el año 2012 se ganó un documento de postura del Grupo de Revisión Estudio y Posicionamiento de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (ver aquí). La Academia Española de Nutrición y Dietética actualiza y mejora ahora su declaración de postura como una firme propuesta para seguir luchando contra las dietas o métodos supuestamente milagrosos.
Esperamos que la actualización del Documento de Postura de la Academia Española de Nutrición y Dietética sobre la Dieta Flash (Dietflash®), que ha sido generado por el Área de Gestión del Conocimiento y revisado por el Comité Científico y sujeto a exposición del Cuerpo de Académicos de la Academia, siga ayudando a la sociedad en una mejor toma de decisiones.
Declaración de postura sobre la Dieta Flash (Dietflash®)
La Academia Española de Nutrición y Dietética considera, después de una evaluación exhaustiva, que el Método DietFlash® es una dieta o método que se comercializa para la pérdida de peso y que se anuncia abiertamente como dieta cetogénica. La literatura científica concluye de forma inequívoca que este tipo de dietas NO es más eficaz que otras dietas hipocalóricas convencionales (equilibradas en nutrientes) con una restricción energética similar, y que, aunque la cetosis podría beneficiar el control del apetito, una dieta hipocalórica convencional bien planeada, podría conseguir el mismo nivel de control de la saciedad. Asimismo, desde la Academia Española de Nutrición y Dietética expresamos preocupación por las personas que siguen dietas cetogénicas, pues no están exentas de posibles efectos adversos, especialmente en personas con comorbilidades (problemas hepáticos, renales, cardiacos y otras patologías metabólicas), por lo que siempre deben seguirse bajo la supervisión de un equipo de facultativos especializados. Finalmente, cabe subrayar que el modelo de negocio de DietFlash® parece basarse, al menos en parte, en la venta de alimentos, snacks, salsas, mermeladas, pan y cereales, postres, y un largo etcétera, que se presentan como imprescindibles y que se asignan inequívocamente a una de las fases en la que se promete la mayor parte del adelgazamiento. La Academia Española de Nutrición y Dietética entiende que el Método DietFlash® sugiere de forma implícita que estos productos “ayudarán en la pérdida de peso”, lo que sin lugar a dudas es una declaración de salud, y en consecuencia, y aunque la información disponible no permite la evaluación detallada de cada producto, podrían estar incumpliendo el (a) el REGLAMENTO (CE) No 1924/2006 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 20 de diciembre de 2006 y (b) el REGLAMENTO (UE) 2016/1413 DE LA COMISIÓN que modifica el 432/2012, por el que se establece una lista de declaraciones autorizadas de propiedades saludables de los alimentos distintas de las relativas a la reducción del riesgo de enfermedad y al desarrollo y la salud de los niños, así como el Real Decreto 1907/1996, de 2 de agosto, sobre publicidad y promoción comercial de productos, actividades o servicios con pretendida finalidad sanitaria. En consecuencia, la Academia Española de Nutrición y Dietética insta a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición a verificar que los productos DietFlash® cumplen con la legislación vigente y a que se retire cualquier testimonio de casos de éxito de la página web, además de alertar a la población de que seguir una dieta cetogénica no está exenta de riesgos.
Periodo de exposición pública
La Academia informa, siguiendo su filosofía de gobierno y ciencia abierta, que con fecha 2 de octubre de 2023 se abre el periodo de consulta pública para proponer enmiendas de modificación, eliminación e incorporación de este documento de postura. Durante esta exposición pública, podrán participar todas las y los dietistas-nutricionistas y otros profesionales de la salud, ciudadanas y ciudadanos de cualquier país, así como la administración pública, las entidades jurídicas públicas y privadas del ámbito de la Nutrición Humana y Dietética y de la Salud como sociedades científicas, universidades, organizaciones de consumidores, empresas del sector de la industria alimentaria y/o farmacéutica, etc.
La fecha límite para hacer llegar las enmiendas es el 2 de noviembre de 2023 a las 23,55 horas. Para participar del Gobierno Abierto de la Academia es necesario:
- Cumplimentar la “Ficha de participación Gobierno Abierto de la Academia”.
- Remitir las enmiendas por correo electrónico a la dirección gobiernoabierto@academianutricion.org utilizando la plantilla que se puede descargar haciendo clic AQUÍ.
- Remitir junto a las enmiendas, una fotocopia del DNI escaneado de la persona que ha cumplimentado la ficha de participación Gobierno Abierto de la Academia.
Datos técnicos de la consulta pública
DEPARTAMENTO: Área de Gestión del Conocimiento Científico.
UNIDAD RESPONSABLE: Centro de Análisis de la Evidencia Científica.
TIPO DE PROPUESTA: Documento de Postura de la Academia Española de Nutrición y Dietética sobre la Dieta Flash (Dietflash®)
FASE DE LA PROPUESTA: Revisión del documento.
ESTADO DEL PROCESO DE PARTICIPACION: Cerrado.
ESTADO DE LA PROPUESTA DE GOBIERNO: Cerrado.
DOCUMENTACION: Documento de Postura de la Academia Española de Nutrición y Dietética sobre la Dieta Flash (Dietflash®)
FECHA ACTUALIZACIÓN: 2 de noviembre de 2023.
PERIODOS DE PARTICIPACIÓN: Documento de Postura de la Academia Española de Nutrición y Dietética sobre la Dieta Flash (Dietflash®), se somete a información pública en su fase de diseño desde el 2 de octubre de 2023 hasta el 2 de noviembre de 2023.
Ficha de participación Gobierno Abierto de la Academia
La Academia Española de Nutrición y Dietética le agradece su participación y colaboración en este espacio. Aquí puede encontrar información sobre los instrumentos de participación y colaboración ciudadanas que están vigentes. Estos instrumentos son los mecanismos que utiliza la Academia para hacer efectivas la participación y colaboración ciudadanas en aquellos procesos en los cuales se necesita, para su propia eficacia, de una mayor implicación ciudadana.
Por favor, dedique un tiempo a completar su perfil personal, sin cumplimentar este apartado no puede participar en los documentos, planes y proyectos que se sometan a consulta pública por parte de la Academia.
Normas de participación
Todo debate, incluso el realizado en espacios web, requiere de unas reglas, unos mínimos que permitan que las discusiones se mantengan dentro de los márgenes de la educación y el sentido común. Para ello se han establecido unas normas básicas en las que el equipo de moderación de Gobierno Abierto se apoyará para decidir si una aportación, comentario o contenido enviado se publica en la web.
Dichas normas son:
- No se permite el envío de mensajes de contenido sexista, racista o xenófobos, o que impliquen cualquier otro tipo de discriminación.
- No se permitirán los contenidos que promuevan actividades ilegales o que inciten a la violencia.
- Tampoco se permitirán mensajes difamatorios, ofensivos, que afecten a la vida privada de otras personas, que supongan amenazas, o cuyos contenidos impliquen la violación de la legislación vigente. Esto incluye los mensajes con contenidos protegidos por derechos de autor, a no ser que la persona que envía el mensaje sea la propietaria de dichos derechos o cuente con autorización para el uso de dichos contenidos.
- Tampoco se permitirán los mensajes que contengan acusaciones directas de faltas o delitos contra personas, empresas u otras entidades.
- Los contenidos que se envíen desde robots informáticos con la intención de generar ruido serán considerados spam y se eliminarán.
- Si se demuestra que una persona ha suplantado la identidad de otra, será motivo suficiente para no permitir la publicación de contenido enviado por dicha persona.
- Estos contenidos son de uso particular. No se permite el uso de los mismos por parte de empresas para promocionar sus productos o servicios, ni siquiera en las secciones que pudieran reservarse a la publicación de anuncios. De la misma manera, no se permite el envío de cartas cadena, marketing piramidal o similares.
- Se realizará un ejercicio de moderación basado en el respeto. Las aportaciones y comentarios se verán reflejados en el portal de Gobierno Abierto siempre que observen las normas de participación.
La Academia no se responsabiliza ni comparte necesariamente las ideas o manifestaciones depositadas en las aportaciones.
La discrepancia y la disparidad de puntos de vista serán siempre bienvenidos mientras no ataquen, amenacen o insulten a una persona, empresa, institución o colectivo, revelen información privada de los mismos, incluyan publicidad comercial o autopromoción y contengan obscenidades u otros contenidos de mal gusto.
Así mismo no existe ningún control sobre los contenidos enlazados en portales o servidores ajenos a la organización.
La participación en el Gobierno Abierto de la Academia supone la aceptación de las Condiciones.
En Pamplona a 2 de noviembre de 2023.
