El miércoles 29 de marzo celebraremos un encuentro científico digital en el que Eduard Baladia, director del Área del Conocimiento Científico de la Academia, junto con Giuseppe Russolillo, presidente de la Academia, presentarán las principales conclusiones del estudio ‘Tendencia de exclusión alimentaria en la población española’.

Este estudio, realizado por los investigadores del Área de Gestión del Conocimiento Científico de la Academia Española de la Nutrición y Dietética, analiza la tendencia de exclusión alimentaria en la población española con el objetivo detectar y cuantificar la proporción de población española que excluye, total o parcialmente, un alimento, nutriente o ingrediente, o sigue una dieta de eliminación. Asimismo, este estudio transversal  estudio trata de identificar el motivo de las exclusiones alimentarias, así como determinar si el cambio en el patrón dietético está justificado desde el punto de vista científico y, en caso contrario, si entraña un riesgo para la salud humana. Este estudio ha sido financiado por la Fundación Mapfre.

Si te lo quieres descargar, clicka aquí.

Y recuerda: el miércoles 29 de marzo a las 14:00 h te lo explicamos en directo en nuestro canal de instagram academia_nutricion ¿Te apuntas?