El 18 de octubre de 2002 celebramos el I Congreso de la Asociación Española de Dietistas-nutricionistas (AEDN) en la ciudad de Barcelona y 21 años después nos volvemos a reencontrar.

El primer congreso representó un hito en la organización de los congresos que se han ido celebrando hasta la actualidad. Cada uno de ellos ha contribuido en difundir, dignificar y consolidar nuestra profesión, y se ha convertido en un referente de encuentro para todas las dietistas-nutricionistas y otros profesionales de la salud.

Los días 24 y 25 de noviembre de 2023 se celebrará en Barcelona el VI Congreso de Alimentación, Nutrición y Dietética con el lema Nutrición con el corazón: Dietas Plant-Based en el ejercicio profesional.

En nombre del Comité Científico y del Comité Organizador, es para nosotras un honor darte la bienvenida. 

Tras el éxito del pasado congreso celebrado en Logroño, donde muchas de nosotras pudimos volver a saludarnos en persona, hemos emprendido con muchas ganas e ilusión esta VI edición. Deseamos y estamos seguras de que este encuentro será una experiencia maravillosa desde el punto de vista humano, donde las dietistas-nutricionistas pongan en común sus experiencias profesionales, el intercambio de conocimientos y también grandes momentos de compañerismo y amistad, saliendo de este congreso reforzados y conscientes de su papel tan importante en la salud de todos y del planeta.

El lema del congreso “Nutrición con el corazón”, invita a un encuentro de profesionales que, desde el rigor científico, la experiencia profesional y la conciencia de nuestro papel en la sociedad, pongan entrega en su labor profesional y enfoquen su trabajo con un abordaje integrador, consciente de que solamente conseguiremos mejorar el mundo en que nos ha tocado vivir si trabajamos unidos. “Nutrición con el corazón:  Dietas Plant-Based en el ejercicio profesional”, pretende ir más allá de las dietas vegetarianas o veganas , sino más bien que,  las dietas con predominio de vegetales son un tema que hacía falta tratar en un congreso nuestro, pero que son solo un aspecto más de nuestro enfoque profesional que debe ser integrador hacia el bien estar de todos y del planeta.

Nuestra ilusión es que se cumplan las expectativas en el aspecto científico, el cual va a contar temas muy interesantes y actuales y que nos interesan a todos. El congreso abordará los diferentes tipos de dietas plant based, desde la mediterránea tradicional hasta la dieta vegana, implicaciones a nivel nutricional y dietético en el estado de salud y enfermedad a lo largo del ciclo vital;  su puesta en práctica, tanto en clínica, como en salud pública y restauración colectiva, así como el auge de la oferta alimentaria actual. La alimentación con predominio de vegetales ofrece muchos beneficios para las personas y también para el planeta, pero se ha de aunar con acciones hacia el control del desperdicio alimentario, el derecho universal a una alimentación saludable, la seguridad alimentaria, la gestión del presupuesto destinado a la alimentación en tiempos de crisis, la compra consciente, o el uso responsable del agua, entre otros aspectos.

En el congreso mundial que se celebró en Granada en 2016 las dietistas-nutricionistas abordamos un nuevo reto, el cuidado del planeta Tierra desde nuestra profesión. Esta visión horizonte holística de nuevo se pone de manifiesto, pero con una realidad que apremia el cambio y que solo ocurrirá si creemos realmente en nuestra profesión y en su valor.

Os esperamos en Barcelona, ciudad de ferias y congresos, de cultura, arte, diseño y gastronomía, una ciudad cosmopolita, abierta y acogedora.

Barcelona repleta de rincones con encanto, que estamos seguras, te sorprenderá y enamorará a partes iguales. Podrás visitar las joyas arquitectónicas del modernismo como la Casa Batlló, la Pedrera y el Park Güell construidas por el gran arquitecto Antoni Gaudí. No te vayas sin dar un paseo por el barrio Gótico, el Born y el Mercat de la Boqueria.

En los próximos días estará disponible la web oficial y os haremos llegar una consulta pública para haceros más partícipes en el diseño del programa científico del congreso.

Te animamos a que veas en 44 segundos el vídeo presentación del VI Congreso AND, Barcelona 2023: pincha AQUI

¡Os esperamos!

Maria Casadevall e Iva Marques-Lopes

Presidentas del VI Congreso de Alimentación, Nutrición y Dietética.