Diplomada en Nutrición Humana y Dietética (NHD), Licenciada en Pedagogía y Doctora por la Universidad de Navarra.
Desde el 2018 es Profesora Contratada Doctora en la Universidad de Navarra, donde imparte docencia en el Grado en NHD y en el Máster Oficial Europeo en Alimentación, Nutrición y Metabolismo de la Facultad de Farmacia y Nutrición. Ha participado en 11 Proyectos de Innovación Docente, ha codirigido 12 Trabajos Fin de Máster y dirigido más de 40 Trabajos Fin de Grado (12 de ellos codirigidos). Desde su puesta en marcha ha sido la responsable de la organización y desarrollo de la prueba ECOE (Evaluación de Competencias Objetiva y Estructurada) que el alumnado realiza al finalizar el Grado.
Su actividad investigadora está vinculada con las empresas de restauración colectiva y la gestión de la seguridad alimentaria a través de actividades de implantación de sistemas de autocontrol, formación de manipuladores de alimentos, gestión de alérgenos y estudios sobre desperdicio alimentario en estas empresas, dando lugar a la publicación de artículos científicos, la participación en congresos nacionales e internacionales, así como en varios contratos de investigación, en 2 proyectos de investigación financiados por MINECO y en 1 proyecto financiado por Gobierno de Navarra. Actualmente es investigadora de la línea “Hábitos y conducta alimentaria” del Centro de Investigación en Nutrición (CIN) de la Universidad de Navarra e investigadora colaboradora del Grupo “Nutrición personalizada y síndrome metabólico” del Instituto de Investigación Sanitaria de Navarra (IdiSNA).
Esta actividad docente e investigadora se complementa con actividades de gestión: coordinadora del primer curso del Grado en NHD (2012-2023), responsable del Grado en NHD (2018-), evaluadora de la Comisión de Formación Continuada de Navarra del Sistema de Acreditación del Sistema Nacional de Salud (2019-), subdirectora del Departamento de Ciencias de la Alimentación y Fisiología (2022-), miembro del grupo promotor de Aprendizaje-Servicio de la Universidad de Navarra (2022-), secretaria de la Conferencia Española de Decanas y Decanos de Nutrición Humana y Dietética (2022-) y organización y coordinación de las Jornadas de Actualización en Nutrición dirigidas a profesionales de la salud que anualmente se celebran en la Facultad de Farmacia y Nutrición de la Universidad de Navarra (2007-2021 y 2023-).