Máximo grado académico alcanzado: Doctor.

Titulaciones de Grado:

Graduado en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Navarra, España

Diplomado en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Navarra, España

Licenciado en Biología en la rama sanitaria por la Universidad de Oviedo, España.

Titulaciones de Postgrado:

Experto Universitario en Alimentación Humana por la Universidad de Cantabria, España.

Especialista Universitario en Biotecnología por la Universidad de Cantabria, España.

Postgraduado en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Granada, España.

Postgraduado en Nutrición, Dietética y Dietoterapia por la Universidad de Navarra, España.

Curso Superior en Alimentación y Salud por la Universidad de Navarra, España.

Titulaciones de Doctorado:

Doctor ( Cum Laude) en Biología Funcional y Molecular ( área de Fisiología y Nutrición) por la Universidad de Oviedo, España. Título de la tesis: “ Ingesta de Tonalín, Monohidrato de creatina y té verde. Variaciones de la composición corporal”

Actualmente realizando un segundo doctorado en Ciencia de los Alimentos en el Instituto de Farmacia y Alimentos de la Universidad de La Habana, Cuba.

Cargos profesionales:

Presidente de la Fundación Alimenta Tu Salud.

Director del comité científico de la red nacional Tu Nutricionista.

Miembro del órgano consultivo de la Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas.

Miembro del Comité Asesor del Consejo General de Colegios Profesionales Oficiales de Dietistas-Nutricionistas de España.

Director de las clínicas de Nutrición Ramón De Cangas ( Oviedo, Gijón y Avilés)

Coordinador del grupo de Investigación Emergente “Nutrición y Cerebro” conformado en el departamento de Psicobiología de la Universidad de Oviedo.

Miembro del grupo de investigación “Viduqui” conformado entre laboratorios y Pepanpi y el departamento de Biotecnología de la Universidad de Cantabria.

Director del proyecto I-Diet primer software nutricional online basado en las redes neuronales.

Coordinador del programa de educación nutricional y control de peso del Ayuntamiento de Tineo, 5 veces consecutivos receptor de accésit en premios NAOS.

Libros publicados:

“111 Mitos y Leyendas Alimentarias”

“El Libro del desayuno”

“Dietas y Métodos Milagro para perder peso: ¡ peligro!”

“Diseño de menús colectivos”.

Además he participado como autor de algún capítulo en:

«Televisión: Desarrollo de la creatividad e infancia»

“Aportaciones de la Psicología Fisiológica en el ámbito de la salud”, ambas publicaciones de la Universidad de Oviedo.

Premios recibidos:

Medalla de oro del Foro Europeo Cum Laude. Año 2015