Maria Izquierdo-Pulido, dietista-nutricionista y farmacéutica, es Catedrática de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Barcelona, con 5 sexenios de investigación consolidados. Imparte docencia a alumnos de los Grados de: de Nutrición y Dietética, de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y de Farmacia, así como en diversos Másteres Oficiales de la misma Universidad de Barcelona y otros cursos de formación continuada. También ha impartido clases en diversas Universidades extranjeras como la Oregon State University (Corvallis, USA), la University of Arizona (Tucson, USA), el Tecnológico de Monterrey (Monterrey, México) y la Universidad Internacional de Ecuador (Quito, Ecuador).

Dirige el grupo de investigación en nutrición de precisión y crononutrición. Es autora de más de 120 publicaciones en revistas científicas internacionales de prestigio y responsable de proyectos de investigación tanto nacionales como internacionales. Está incluida en la lista de las investigadoras más importantes residentes e España, según el Grupo para la Difusión del Índice H. Ha sido investigadora en la University of California (Davis i Berkeley, USA), al Linus Pauling Institute (Oregon, USA) y en la University of Auckland (Nova Zelanda).

Es evaluadora de proyectos de investigación de la AQU (Agència per a la Qualitat del Sistema Universitari de Catalunya de la Generalitat de Catalunya), de la AVAP (Agència Valenciana d’avaluació i Prospectiva de la Generalitat Valenciana) y de la ANEP (Agencia Nacional De Evaluación Prospectiva).

Ha sido, en la Universidad de Barcelona, Coordinadora del Programa de Doctorado en Alimentación y Nutrición, Vicedecana del Campus Torribera de la Alimentación de la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación y Directora del Departamento de Nutrición, Ciencias de la Alimentación y Gastronomía. Es Académica Correspondientes de la Real Academia de Farmacia de Cataluña y Académica de Número y Miembro de Honor de la Academia Española de Nutrición y Dietética.