Académico de número de la Academia española de Nutricion y Dietética. Es miembro del grupo de expertos European Specialist Dietetic Network (ESDN) for Older Adults and Aging de la European Federation of the Associations of Dietitians (EFAD) y, miembro del Comité científico-educacional (área Nutrición clínica) de la Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas.

En la actualidad es profesor en la Universidad Alfonso X el Sabio de Madrid donde imparte docencia en el Grado en Nutrición Humana y Dietética y, en el Máster en Nutrición Clínica de la Universidad Egas Moniz de Lisboa, Portugal. Su trayectoria profesional está unida al ámbito de la investigación nutricional en la enfermedad renal crónica y la identificación de los factores de riesgo nutricional en ancianos institucionalizados. Autor de varios capítulos en libros, artículos científicos, presentaciones como póster o comunicación oral a congresos nacionales e internacionales y revisor externo en revistas médicas científicas en el ámbito de la Nutrición clínica.