• Licenciada en Medicina. Universidad de Valladolid (Uva). Años 1961-67
Especialidad: Pediatría (Escuela Profesional de Pediatría Prof Sánchez Villares en la Uva.
Subespecialidad : Gastroenterología y Nutrición Pediátrica, con estancias
– Hospital La Paz, Servicio Gastroenterología (Dr. Carlos Vázquez) 1970
– Universidad Autónoma Madrid, CESIC (Prof Gertrudis de la Fuente) 1975
– Hopital Enfans Malades (Profesores Rey y Ricourd) durante el curso 1977-78
– Hopital Sain Pierre Bruselas (Prof Cadranel) 1976
– Servicio de Pediatría Hospital San Sebastián (Prof Juan Tovar) 1981

• Diplomada en Enfermería
• Maestra titulada

ACTIVIDADES DESARROLLADAS
I.- Docentes
• Prof. Titular de Pediatría por oposición nacional. Destino Universidad de Valladolid (Uva) desde Marzo 1979 hasta la jubilación
• Impulsora de la creación de la Diplomatura ”Nutrición Humana y Dietética”, como titulación de la Facultad de Medicina de Valladolid. Directora y de la misma y posterior conversión en Grado hasta la jubilación.
• Profesora de “Patología Nutricional de niño” en la Diplomatura y posterior Grado en NHD
• Profesora de los Cursos anuales de Pediatría. Desde 1970, hasta la Jubilación
• Directora y Profesora de los Cursos de Doctorado anuales, sobre temas Nutricionales
• Profesora de la Universidad Permanente de la Uva en el módulo de “Nutrición y Dietética” desde su creación hasta la actualidad
• Directora del Título propio de la Uva “Especialista en Nutrición Clínica”
• Directora del “Master de Nutrición Clínica” de la Uva, hasta su jubilación
• Profesora del Master Europeo Universitario de Nutrición Clínica (Coordinado en la Universidad de Granada) desde su inicio, hasta su jubilación
II.- Asistenciales
• Jefe de la Unidad de Gastroenterología y Nutrición Pediátrica en el Hospital Clínico Universitario ininterrumpidamente desde Octubre 1978, hasta su jubilación.
• Pediatra Consultor del Instituto de Ciencias Médicas de la Facultad de Medicina de Valladolid

III.- Investigadoras:
A) Proyectos de investigación
• Línea Nutrición Clínica: Directora (IP) de proyectos de 12 investigación del FIS, especialmente en temas relacionados con nutrición y patologías digestivas, nutrición y crecimiento y nutrición e inmunidad

• Línea investigación en obesidad infantil. Proyecto obtenido por concurso nacional en la Sociedad Española de Gatroenterología y Nutrición Pediátrica (IP)

• Nutrición Comunitaria. Directora de 10 proyectos (FIS, Junta de Castilla y León y de entidades privadas) como IP, especialmente relacionados con comedores escolares, y con maduración y crecimiento infantil. Responsable de la elaboración de tablas de crecimiento y maduración ósea en 5.000 niños de Castillla y León.

• Relación con empresas: Línea de investigación en alimentos funcionales; Colaboradora en 2 proyectos de financiación privada (PROFIT y ADE). Nutrición e Inmunidad (Danone). Colaboración con empresas de catering de los Comedores Escolares para el montaje de la línea fría. Vocal del Comité Científico “5 al día”.

B) Dirección de Tesis Doctorales
• Ha dirigido 8 tesis Doctorales

IV.- Publicaciones
• Autora de 6 libros y coautora en otros 67
• Artículos en revistas nacionales e internacionales: 234. Todos ellos sobre gastroenterología pediátrica y especialmente sobre nutrición pediátrica

IV.- Otros méritos
• Vicedecana de la Facultad de Medicina
• Presidenta Nacional de la Conferencia de Decanos de Nutrición Humana y Dietética
• Planes de Estudio en Nutrición Humana y Dietética
 En la Universidad de Valladolid: Impulsora y responsable de la puesta en marcha de la Diplomatura . Directora y Coordinadora de la misma
 A nivel nacional: Perteneciente a la Comisión Nacional para la elaboración del Libro Blanco del Dietista-nutricionista, y posteriormente colaboradora en la adaptación de los estudios de NHyD al Espacio Europeo de Educación Superior (Plan Bolonia)
 Comisionada como experta por la Universidad de Santiago de Compostela para el asesoramiento en la implantación del Grado en Nutrición Humana y Dietética.
• Citada como experta en el Senado, para asesorar sobre obesidad infantil.
• Responsable de la supervisión y asesoramiento de los Comedores escolares de Castilla y León.
• Colaboradora como asesora en la Ley de Comedores Escolares de Castilla y León
• A nivel nacional ha participado en 139 cursos, y ha dado mas de 300 conferencias