Dietista-Nutricionista Colegiado (RDN). Presidente del Comité Científico de la Asociación 5 al día. Coordinador de la AIAM5 – Alianza Global para la Promoción del Consumo de Frutas y Verduras «5 al día». Investigador adscrito a CIBEROBN Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición -Instituto Carlos III y al Área de Fisiopatología Cardiovascular y Epidemiología Nutricional del Instituto de Investigación Sanitaria de Palma (IdISPa). Especialista en Salud Pública por la Red Europea de Dietistas de la Federación Europea de Asociaciones de Dietistas – EFAD. Presidente del Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de Illes Balears. Miembro del Centro de la Análisis de la Evidencia Científica de la Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas.

Diplomado en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad del País Vasco. Especialista en Comunicación de Ciencias de la Salud y Alimentación Humana por la Universidad de Illes Balears.

Asesor de la Asociación para la promoción del consumo de frutas y hortalizas “5 al día – España”. Coordinador y Gestor de Proyectos del Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de Illes Balears.

Coordinador de la Guía de Alimentación Saludable de la Consejería de Salud de Illes Balears. Autor de la herramienta HANCP (Hazard Analisis and Nutritional Control Points) en el marco del proyecto europeo FOOD PRO-FIT. Dilatada experiencia en el campo del diseño, planificación y desarrollo de programas de educación alimentaria en escolares; planificación de servicios de comedores, en especial de 0 a 3 años y en la promoción de la salud en la comunidad.

Investigador en los estudios: PREDIMED PLUS «Efecto de una intervención intensiva sobre el estilo de vida a base de una Dieta Mediterránea tradicional con restricción de energía, actividad física y tratamiento conductual sobre la prevención de enferme dad cardiovascular». PREDIMED «Efectos de la dieta mediterránea en la prevención de la enfermedad cardiovascular»; “Estudio de Nutrición de las Islas Baleares” (ENIB) y “Estudio de la Ingesta Alimentaria y Tipificación Ponderal de escolares de Llucmajor. Mallorca”

Autor de artículos científicos y de divulgación en el campo de la nutrición comunitaria, ponente y presentador de numerosos posters y comunicaciones en congresos nacionales e internacionales.

Miembro de los equipos galardonados con los Premios NAOS 2010 y 2008 a la Iniciativa Empresarial e Investigación Aplicada.