Graduada en Nutrición Humana y Dietética, y Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Realizó su Tesis Doctoral sobre “Control de Calidad en la Alimentación Hospitalaria”. Ha cursado el Máster Oficial en Nutrición Clínica por la Universidad Católica San Antonio de Murcia (UCAM) y el Máster en Nutrición y Salud por la Universitat Oberta de Catalunya, posee el Diploma de Estudios Avanzados en Fisiología obtenido por el programa de doctorado “Integración y Modulación de Señales en Biomedicina” de la Universidad de Murcia. Ha trabajado 11 años en la Unidad de Nutrición del Hospital General Universitario Reina Sofía de Murcia compaginando su labor clínica y asistencial con la investigación. Allí, ha participado en más de 20 proyectos de investigación multicéntricos y en la implantación de cribados nutricionales de detección de la desnutrición, así como en la realización de protocolos de asistencia nutricional y de educación nutricional en diversas patologías como obesidad, trastornos de la conducta alimentaria, enfermedad inflamatoria intestinal, cáncer y reacciones adversas a alimentos. Ha pertenecido como Dietista-Nutricionista a Unidades multidisciplinares de Asistencia Clínica e Investigadora de este Hospital, como la Unidad de Obesidad y Cirugía Bariátrica, Unidad de diabetes, Unidad de Coloproctología y Unidad de Trastornos de la Conducta Alimentaria. Ha sido miembro del Comité de Tumores de Colon y Recto, así como de la Comisión de Restauración Hospitalaria. Participó en la elaboración e implantación del protocolo de soporte nutricional perioperatorio de tumores gastrointestinales, así como también en la puesta en marcha del protocolo ERAS (Enhance Recovery After Surgery), añadiendo la parte de valoración y soporte nutricional perioperatoria. Tiene 20 publicaciones entre artículos científicos y capítulos de libro, y más de 100 comunicaciones a congresos. Ha sido adjudicataria de numerosas becas y ayudas de investigación, y la Fundación SENPE (Sociedad Española de Nutrición Enteral y Parenteral) le ha otorgado varios premios como el “premio a investigadores jóvenes” en 2017, entre otros. Ha sido Vicesecretaria del Colegio Oficial de Dietistas Nutricionistas durante su fundación y años posteriores. Actualmente es Responsable del Servicio de Alimentación de Pacientes del Hospital Clínico Universitario Virgen de la Arrixaca de Murcia y revisora de comunicaciones científicas del congreso de la SENPE. Compagina su trabajo en el hospital con la docencia universitaria, siendo profesora del Máster de Nutrición Clínica de la UCAM y del Grado de Nutrición Humana y Dietética, también es directora de trabajos fin de carrera y de máster de la misma universidad.