Diplomado en Enfermería. Licenciado en Antropología Social y Cultural. Dr. en Sociología por la UA. Experiencia en el ámbito asistencial en atención especializada durante 20 años. Compagino con la actividad docente en la Universidad como profesor asociado desde noviembre de 1997 hasta septiembre de 2005. Desde el 1 de octubre de 2005 hasta la actualidad Profesor Colaborador del Dpto. de Enfermería de la UA donde imparte docencia en el grado de nutrición y grado de enfermería. Máster Internacional e Interuniversitario de Nutrición y Dietética Aplicada especializado en Nutrición Hospitalaria. Especialista Universitario en Gerontología y Enfermería Geriátrica. Responsable del gabinete de Alimentacion y Nutrición de la Universidad de Alicante (ALINUA). Realizadas publicaciones en revistas y capítulos de libro relacionados con las alimentación desde distintos puntos de vista: biológico, fisiopatológicológico, sociológico. He llevado a cabo distintos proyectos de investigación financiados con fondos públicos y /o privados desde el ámbito docente al ámbito profesional. Vicedecano de Ordenación Académica del grado de Nutrición Humana y Dietética desde febrero de 2010 a 2013. Vicedecano de Ordenación Académica de Grados de la Facultad de Ciencias de la Salud de la UA desde febrero de 2013 a mayo de 2015. Decano de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad de Alicante desde el 1 de Abril de 2015 hasta la actualidad.