Diplomado en Nutrición Humana y Dietética (2009) y Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (2011) por la Universidad de Zaragoza; Máster de Iniciación a la investigación en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (2012) y Doctor en Ciencias Biomédicas y Biotecnológicas (2022) por la Universidad de Zaragoza.
Colegiado Nº 00176 del Colegio profesional de DN de Aragón, y desde 2016, miembro de la Junta de gobierno del CPDNA; actuando como Vocal de defensa de la profesión.
Su línea de investigación principal se centra en el potencial efecto de los alimentos como moduladores de la respuesta inmune, y especialmente de la inflamación. En el marco de esta área ha participado como investigador en proyectos dentro del Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBERobn) del Instituto de Salud Carlos III; y cuenta con diversas comunicaciones y ponencias en congresos nacionales e internacionales, así como con publicaciones en diferentes revistas científicas. Actualmente, ejerce como investigador en el grupo “Sistema cardiovascular, metabolismo y diagnóstico precoz” del Instituto de Investigación Sanitaria de Aragón.
Desde 2013 ha ejercido su labor profesional como consultor independiente para diferentes empresas nacionales y multinacionales, en el sector de la nutrición, calidad y seguridad alimentaria. Además, desde el mismo año, actúa también como Coordinador del área de nutrición de la Asociación para la Rehabilitación Permanente de Enfermedades Reumáticas y otras Enfermedades crónicas (ARPER).
A partir de 2019, y hasta la actualidad, también ha ejercido como profesor asociado en la Facultad de Ciencias de la Salud y del Deporte de la Universidad de Zaragoza; impartiendo docencia en el Grado de Nutrición Humana y Dietética, así como en el Grado conjunto de NHYD y CAFD (Ciencias de la Actividad Física y del Deporte).
Desde 2021 opera como Coordinador del área de nutrición en el Servicio de Aulas de tecnificación deportiva de Aragón, impulsado por el Gobierno de Aragón y la Dirección General del Deporte.