Doctora en Farmacia. Universidad de Navarra. 1971.
Técnico Bromatólogo. Universidad Complutense. 1979.
CURSOS DE ESPECIALIZACIÓN

Microbiología de Alimentos. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense. (1970 y 1971).
EXPERIENCIA INVESTIGADORA

Artículos en revistas 38
Capítulos libros 14
Libros 5
Proyectos investigación 12
Tesis doctorales y de Master 16
Miembro Comité Congresos 8
Ponencias y Comunicaciones Congresos 48
EXPERIENCIA DOCENTE

A. PUESTOS DOCENTES

Profesora de Microbiología. Universidad de Navarra. 1989/2013.
Profesora de Microbiología e Higiene de Alimentos. CEICID. Madrid. 1970/1989.
B. DOCENCIA IMPARTIDA

Microbiología de Alimentos. Grado de Nutrición humana y Dietética. Universidad de Navarra.
Microbiología e Higiene de Alimentos. Licenciaturas de Biología, Bioquímica y Farmacia. Universidad de Navarra.
Microbiología de los Alimentos. Programa de Doctorado en Fisiología y Nutrición. Universidad de Navarra.
Sanidad Alimentaria. Diplomatura de Dietética y Alimentación Humana. Universidad de Navarra.
Microbiología General. Diplomatura Nutrición Humana y Dietética. Universidad de Navarra.
Microbiología y Conservación de Alimentos. CEICID. Madrid.
C. CURSOS DE ESPECIALIZACIÓN IMPARTIDOS