Licenciado en Farmacia por la Universidad Complutense de Madrid. 1.981.

Doctor en Ciencias Farmacéuticas por la Universidad Alfonso X el Sabio. Villanueva de la Cañada. Madrid, 2013.

Profesor de la Universidad Internacional Isabel 1ª de Castilla con las asignaturas de Nutrición y Nutrición Comunitaria desde 2015.

Titular de Oficina de Farmacia desde 1984

Académico correspondiente de la Real Academia de Farmacia de Cataluña.

Miembro de 5 Tribunales de Tesis Doctorales.

Publicaciones en revistas científicas nacionales e internacionales como Journal of Epidemiology & Community Health, Journal of Public Health, Revista iberoamericana de psicosomática, Revista de los Trastornos de Comportamiento Alimentario, Annals Nutrition Metabilism, Nutrición Hospitalaria, Public Health Nutrition, The Journal of The North American Menopause Society o Revista Española de Comunicación y Salud.

Vocal Nacional de Alimentación del Consejo General de Farmacéuticos de España desde 2003, con el paréntesis 2007/2009 que ocupó el cargo de Tesorero del Consejo General.

Miembro del Consejo Consultivo de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESA) desde 2.004 a 2.005.

Vicepresidente del Consejo Consultivo de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESA) desde 2.005 a 2.007

Miembro del Consejo Consultivo de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) desde julio de 2.009 hasta la actualidad.

Miembro de la Junta Directiva de la Sociedad Española de Nutrición y de cinco Comités Científicos.

Moderador, conferenciante o ponente en 54 cursos, congresos, encuentros, seminarios, symposiums y jornadas sobre alimentación y/o salud pública.

48 comunicaciones y posters en congresos y jornadas nacionales e internacionales.

26 congresos, symposiums y jornadas sobre salud a los que ha pertenecido al comité organizador, científico y/o asesor.

Organización y dirección de 15 planes provinciales y/o nacionales de educación nutricional.

Autor y coautor de numerosos capítulos en 8 libros científicos dedicados a la nutrición.

Socio de honor de la Sociedad Española de Probióticos y Prebióticos (SEPyP)

Diplomado en Sanidad. Escuela Nacional de Sanidad. Madrid. 1.989

Diploma de Especialización en Alimentación y Nutrición Aplicada. (DEANA) Escuela Nacional de Sanidad. Instituto de Salud Carlos III. Madrid. 2.000.

Farmacéutico Especialista en Análisis Clínicos. Madrid, 1989