Dietista-Nutricionista. Nº Col CV00133
Diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Navarra. Master
en Asesoramiento Educativo Familiar. Master en Bioética. Master en Atención Integral
de Personas con Discapacidad Intelectual.
Gerente del Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas de
España desde 2023, y presidenta del mismo de 2013 a 2023. Coordinadora del
Capítulo España en el Comité Internacional para la estandarización de la Nutriología,
CIENUT. Representante de España en la Federación Europea de Asociaciones de
Dietistas, EFAD, y en la Confederación Internacional de Asociaciones de Dietistas,
ICDA. Es miembro del Comité Consultivo de la Agencia Española de Seguridad
Alimentaria y Nutrición, AESAN, del Comité Científico de la Academia Española de
Nutrición y Dietética, y del panel de expertos de Acción Contra el Hambre.
Investigadora en el Grupo de Investigación Sobrepeso, Obesidad, Nutrición y Estilo
de Vida (SONEV) de la UCV donde desarrolla su doctorado sobre Alfabetización
Alimentaria en adolescentes.
Ejerce como dietista-nutricionista en la Clínica Universitaria de Nutrición y Dietética
de la Universidad Católica de Valencia, es docente en el Grado de Nutrición Humana
y Dietética de la misma universidad y tiene una consultoría propia en temas de
nutrición llamada Nunut®.