En esta sección se va a publicar los documentos del Grupo de Especialización en Restauración Colectiva (GE-ResCo).
Talleres precongreso
- 2018 – Abordaje de las problemáticas del dietista-nutricionista en restauración colectiva Izaskun Gaubeca, Laura Soler y José Ignacio Gil de Sola Díaz
Documentos publicados
- Mapa nacional de acceso rápido a guías de comedores escolares (noticia – pdf)
- Guía para promover el lavado de manos en restauración colectiva – Día Mundial de la Higiene de Manos (OMS) 2019
- Folleto informativo sobre el lavado de manos en Restauración Colectiva.
- Traducción de la Posición de EFAD sobre el papel del Dietista en Servicios de Alimentación.
Documentos Revisados Fundación MAPFRE
Participación en el Foro Alimentación Responsable:
- I Foro – 2019. Valencia 20 noviembre. Conclusiones y Galería
- II Foro – 2020 – virtual 13-15 octubre. Conclusiones generales
- Economía circular – Comercio justo – Apadrinamiento Conclusiones
- Experiencias seguras – Legislación – Certificaciones. Conclusiones
- Alfabetización alimentaria & Publicidad y marketing. Conclusiones.
- Impacto medioambiental – Desperdicio alimentario – Movilidad responsable. Conclusiones.
- La Respuesta del Sector Agroalimentario a la Crisis Sanitaria por COVID-19: Innovación y competitividad – Impacto en la salud humana. Conclusiones.
III Foro – 2021 – virtual 19 de octubre. Conferencias
