Grados

Licenciado en Farmacia (1979)

Doctor (1982)

Registered Nutritionist (Londres, 1991)

Licenciado en Medicina (2012)

Responsabilidades Académicas

Postdoctoral Fellow (Nottingham University) (1982-1984)

Profesor Titular Universidad de Santiago (1986)

Catedrático Universidad del País Vasco (1990-1992)

Catedrático de Nutrición Universidad de Navarra (1992-)

Director de los Cursos a Distancia sobre Nutrición y Salud (1994-)

Codirector del Instituto de Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Navarra (2003-2013)

Director del Departamento de Fisiología y Nutrición (2003-2008)

Director Línea Especial “Obesidad y Nutrición” Universidad de Navarra (1998-2014).

Director Científico Asociado del Centro INIA de Soria para la Calidad de los Alimentos (2008-)

Director del Centro de Investigación en Nutrición de la Universidad de Navarra (2013-)

Científico invitado en: Harvard, Kings College, Oxford, Berkeley

Científico Asociado a IMDEA Madrid (2016-)

Miembro Comité Científico AECOSAN (2017-)

Otras Actividades

Presidente de la Sociedad Española de Nutrición (SEN) (1999-2001).

Fellow of the American Society for Clinical Nutrition.

Académico correspondiente de la Real Academia de Farmacia (1997).

Secretario de la Federación Europea de Sociedades de Nutrición (2003-2007).

Presidente de la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD) (2005-2010).

Miembro del Council International Union of Nutritional Sciences (IUNS) (2005-), President elect (2013).

Miembro del Comité Editorial de: Nutrition, European J. Nutrition, Annals of Nutrition and Metabolism, Nutrición y Obesidad, Nutritional Neuroscience, J. Physiology and Biochemistry, entre otras.

Premios: Europa (1995), Consejo General (1999), CEPA (2000), DANONE (2002), Academia Iberoamericana de Farmacia (2005), Dupont (2011), Nestle (2015), Hipócrates (2016)

Asesor de la Unión Europea sobre temas académicos y relacionados con la Nutrición, del Instituto Europeo de Ciencias de la Alimentación (IEFS, Dublín) y de la Fundaçao Portuguesa de Universidades. Miembro del comité Científico del ILSI para Europa (2004-2008).

Más de 600 publicaciones en el campo de la obesidad, encuestas nutricionales y salud pública, valoración del estado nutritivo y genómica nutricional.

Más de 200 comunicaciones en Congresos Nacionales e Internacionales.

Más de 50 capítulos de libros.

Más de 100 intervenciones como ponente invitado en foros nacionales e internacionales.

Número de citas (> 18000) con un factor H de 58.

Participante en 7 proyectos europeos.