Dra. Pilar De Miguel-Etayo
Dietista-Nutricionista, Diplomada por la Universidad de Navarra, colegiada en el Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Aragón (CPDNA) (NºCol: ARA00076), Máster Europeo en Nutrición y Metabolismo por la misma Universidad y Máster en Salud Pública por la Universidad Pública de Navarra. Doctora en Medicina, miembro del Grupo GENUD (Growth, Nutrition and Exercise and Development Research Group) de la Universidad de Zaragoza desde el año 2007, donde ha desarrollado su Tesis Doctoral en el departamento de Pediatría de la Facultad de Medicina, bajo la tutela del Dr. Jesús Mª Garagorri y el Dr. Luis A. Moreno, en el contexto del Estudio EVASYON (Desarrollo, aplicación y evaluación de la eficacia de un programa terapéutico para adolescentes con sobrepeso y obesidad: educación integral nutricional y de actividad física).
Actualmente continúa ejerciendo su labor postdoctoral en el Grupo GENUD como Contratada Postdoctoral adscrita al Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBERobn) y miembro de la Fundación Instituto de Investigación Sanitaria Aragón.
Además, tiene experiencia como Dietista-Nutricionista en el asesoramiento y valoración nutricional en niños y adolescentes, ya que ha participado en la coordinación y desarrollo de estudios de investigación nacionales, Estudio EVASYON, y europeos, Estudio IDEFICS, Estudio TOYBOX y Estudio Feel4Diabetes, que actualmente se está desarrollando.
Docente colaboradora habitual en Másteres desde el año 2008, co-directora en trabajos final de master del Master Universitario de Salud Pública desde el año 2013, co-directora en trabajos final de grado de Nutrición Humana y Dietética desde el año 2014 en la Universidad de Zaragoza y como colaboradora docente con otras Universidades en la tutorización de prácticas profesionales y trabajos de final de grado (Universidad de Lérida y Universidad de Ghent).
Además, ha realizado estancias en el Departamento de Medicina Preventiva de la Facultad de Medicina en la Universidad de Sao Paulo, (Brasil) bajo la tutorización del Prof. Heráclito Barbosa de Carvalho y en School of Medicine, Pharmacy and Health de la Universidad de Durham (Reino Unido) bajo la tutorización de la Dra. Carolyn Summerbell.

Autora de más de una decena de publicaciones científicas de impacto indexadas en el área de “Nutrition and Dietetics” y “Endocrinology and Metabolism” según el Journal Citation Report. Autora de capítulos de libro y ponente en congresos nacionales, europeos e internacionales.
También ha asistido a cursos, seminarios, simposios y congresos nacionales e internacionales manteniéndose actualizada en la alimentación, nutrición, tratamiento y prevención de obesidad en niños y adolescentes.