Compuestos fenólicos presentes en algunos vegetales con sabor áspero y amargo. Se encuentran en alimentos como el café, el te, el cacao, el chocolate y las uvas (en la piel). Tienen propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antisépticas.
« Volver al índice del Glosario![](https://www.academianutricionydietetica.org/wp-content/uploads/2022/04/AEND_logo_color-150x150.jpg)