También cloruro sódico. Compuesto químico formado por cloro y sodio, cuya fórmula química es
ClNa. Es un gran potenciador del sabor y preservador de alimentos. Los objetivos nutricionales para la población española indican que el consumo de sal común debe ser menor de 6 gramos al
día, incluyendo la añadida en el cocinado y la incluida como ingrediente de los alimentos procesados.
