Compuestos químicos del grupo de los carotenoides que pueden ser convertidos en el organismo en vitamina A. Existen unos 50 compuestos con estas características, pero son los betacarotenos los que mayor actividad presentan.
« Volver al índice del Glosario
Nutriendo, el portal de información más rigurosa sobre nutrición y alimentación y con el aval de la Academia Española de Nutrición y Dietética en colaboración con Aldi.
La Academia representa los intereses científicos de la nutrición y dietética en España, elevando el máximo reconocimiento científico y público la nutrición y dietética.
