Elemento iónico (electrolito) mayoritario en el líquido intracelular y que junto con el sodio, interviene en el mantenimiento del equilibrio hídrico, presión osmótica y equilibrio ácidobase. El Requerimiento Medio Estimado (RME) para un adulto sano oscila entre 1,6 y 2 gramos. Se encuentra principalmente en frutas, hortalizas y patatas.
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