Incremento desproporcionado del peso corporal a partir del tejido adiposo, en relación a la talla, edad y género. En adultos, se tipifican como obesidad los valores de IMC superiores a 30. Es una enfermedad crónica de etiología compleja y multifactorial, que supone un desequilibrio entre la ingesta y el gasto energético del individuo. Se acompaña de varios estados patológicos, como diabetes tipo 2, dislipemias, problemas articulares, hipertensión, hiperinsulinemia, etc., lo que determina la disminución de la calidad y esperanza de vida de las personas que la padece.
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