Edulcorante nutritivo compuesto por sacáridos de glucosa y obtenido mediante la hidrólisis enzimática de almidones, generalmente de patata o maíz. Tiene consistencia de almíbar y se usa como edulcorante y aditivo en dulces, bollería, helados y confituras. Forma parte del excipiente de algunos medicamentos para hacer más agradable su sabor.
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