Proteína que contiene hierro y constituye el pigmento de los hematíes o glóbulos rojos. Su función consiste en transportar el oxígeno por la sangre, desde los pulmones a los tejidos. En los capilares de los alvéolos pulmonares, la hemoglobina contenida en los glóbulos rojos se satura de
oxígeno, adquiriendo el color rojo vivo típico de la sangre arterial. En los tejidos, la hemoglobina cede el oxígeno al plasma y a los líquidos intersticiales, desde donde pasa a las células.
