Ingredientes destinados a aumentar el sabor y el aroma de los alimentos, a estimular el apetito (no a satisfacerlo) y a favorecer la digestión. Las principales categorías de condimentos son la sal (cloruro sódico), los edulcorantes (el más importante es el azúcar), los ácidos (vinagre, limón y conservas ácidas), los picantes (pimienta, jengibre y pimentón), los aliáceos (ajo o mostaza) y los aromáticos (canela, vainilla, nuez moscada, anís, romero…).

Experto del post: Salome Garcia

Contenido avalado por la Academia Española de Nutrición y Dietética