Mineral más abundante en el cuerpo humano. Es, además, el cuarto componente del cuerpo, tras el agua, las proteínas y las grasas. Se concentra principalmente en huesos y dientes, pero también está presente en otros tejidos ya que, entre sus funciones, participa en la coagulación sanguínea como regulador nervioso y modulando la contracción muscular. La Ingesta Recomendada (IR) para un hombre adulto sano es de 1.000 gramos. Los alimentos ricos en calcio son: lácteos, frutos secos, sardinas y anchoas y, en menor proporción, algunas legumbres y vegetales.
« Volver al índice del Glosario![](https://www.academianutricionydietetica.org/wp-content/uploads/2022/04/AEND_logo_color-150x150.jpg)