Mantener una buena alimentación pasa por el consumo que hacemos de productos frescos. La fruta, las hortalizas, el pan, la carne y el pescado y los huevos son algunos de los imprescindibles dentro de una alimentación saludable y esto se ve reflejado en la cesta de la compra.
Según la cuarta edición del Observatorio de Productos Frescos de ALDI en España, cada vez son más las personas que optan por incluir los frescos en sus dietas. De enero a mayo, y en comparación con el mismo periodo del año anterior, el consumo de estos alimentos creció cerca del 9%. De hecho, el 73% de las compras mensuales de los clientes de ALDI incluye como mínimo un producto fresco.
¿Por qué compramos frescos y cómo lo hacemos?
Para un 60% de los consumidores, la relación calidad-precio es el principal motivo de compra de productos frescos. Un 71% considera crucial que estos alimentos sean de temporada y para un 66% que sean de origen nacional. De hecho, muchos consumidores priorizan en sus compras que el producto sea de su propia región (78%).
Después de la leche, la compra semanal de productos frescos es la que se planifica más. Aun así, también se compran por impulso las frutas y hortalizas ya que son alimentos que se consumen principalmente por placer y existe una mayor predisposición a probar nuevas variedades y productos.
Ingredientes clave en una alimentación saludable
La mayoría de los españoles y españolas (91%) saben que los productos frescos son clave dentro de una alimentación saludable. Las hortalizas son el producto más importante para la mitad de las familias. La fruta también es un alimento muy consumido (26%), seguida del pescado y el marisco fresco (9%), la carne fresca (8%) y los huevos (6%).
De hecho, tres de cada cuatro familias no eliminan ningún tipo de productos frescos dentro de una alimentación saludable. Sin embargo, la carne fresca es la categoría más cuestionada, ya que se considera con exceso de materia grasa o, incluso, que es menos saludable en comparación con otras categorías de alimentos frescos.
Un sin fin de posibilidades durante todo el año
Los productos frescos son indispensables en los hábitos alimentarios de los españoles y españolas. De hecho, son indispensables en cualquier patrón de alimentación saludable y, si son de proximidad y de temporada, aún mejor. Por ello, ALDI propone una variedad de recetas para deleitar cualquier paladar.
Con el cambio de estación y el inicio del otoño podemos preparar unas berenjenas rellenas de lentejas. En el invierno, recetas como la crema de puerros ayudan a combatir el frío y aportar los nutrientes necesarios y, para asegurar nuestra dosis diaria de vitamina C nada mejor que las frutas, en concreto los cítricos como la mandarina, la naranja o el kiwi.
Por otro lado, la llegada del buen tiempo y la primavera, abre un gran abanico de posibilidades en los productos de temporada. Un sabroso plato como los espárragos con huevos y polvo de jamón ibérico puede ser una buena opción mientras esperamos el calor del verano. También podemos disfrutar de algo más refrescante como el gazpacho con sandía.
Descubre más recetas con productos frescos en la web de ALDI.
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