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Montserrat Martínez.
Diplomada en Nutrición Humana y Dietética y Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad de Zaragoza. Máster de Iniciación a la Investigación en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y doctora por la Universidad de Zaragoza en Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos. Desde 2019 es académica de número en la Academia Española de Nutrición y Dietética. Es profesora del área de Nutrición y Bromatología en la Universidad de Zaragoza desde el año 2017, donde imparte diversas asignaturas en el Grado en Nutrición Humana y Dietética.
