María Ascensión Olcina. Graduada en Nutrición Humana y Dietética Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación, Universidad de Valencia (2010). En el 2019 creó la ONGD MOSSolidaria y mantiene proyectos en marcha en países en vías de desarrollo como Etiopía, campamentos de refugiados saharauis... Máster en Derechos Humanos, Paz y Desarrollo Sostenible por la Facultad de Derecho, Derecho Filosófico, Universidad de Valencia (2017). Doctoranda en Medicina, Salud pública, Higiene y Sanidad Ambiental. Facultad de Medicina, Salud Pública, Higiene y Sanidad Ambiental, Universidad de Valencia (2024).