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Inma Palma.
Doctora por la Facultad de Medicina de la Universidad de Barcelona; Máster en Nutrición y Ciencias de los Alimentos (UB); Licenciada en Ciencias Biológicas (UB) y Técnico Superior en Dietética. Actualmente es Directora del Grau en Nutrición Humana y Dietética de la Facultad de Ciencias de la Salud Blanquerna, de la Universitat Ramon Llull. Durante los años 2007-2014 fue profesora e investigadora del Departamento de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Barcelona. Ha sido profesora agregada y secretaria académica del Centre d’Ensenyament Superior de Nutrició i Dietètica, centro adscrito a la Universidad de Barcelona. Fue socia fundadora de “D-N Centro de asesoramiento en Dietética y Nutrición”, donde trabajó durante los años 1990-1999, dedicándose a la asesoría y a la consultoría en temas relacionados con la alimentación, la nutrición y la seguridad alimentaria.
