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Ester Nadal.
Dietista Nutricionista en el Hospital de Sant Pau y Miembro de la Academia Española de Nutrición y Dietética. Ha trabajado como dietista-nutricionista en el Hospital Duran i Reynals, Barcelona para Catering Arcasa (1999-2004). Es docente de la asignatura de Nutrición en el marco del posgrado de Naturapatía del Insitut Heilpraktiker, Barcelona. (2001-2006). Hasta el año pasado fue responsable de la gestión del servicio de la alimentación Hospitalaria en el Hospital de Sant Pau, Barcelona, para Catering Arcasa (2004-2022).
