Dra. Laura Esquius de la Zarza

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Doctora por la Universitat de Barcelona, mediante una tesis doctoral del ámbito de la fisiología y la nutrición deportiva. Licenciada en Biología (especialidad biosanitaria) y diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Su actividad profesional se desarrolla en los campos docente y de investigación.

Profesora lectora en la Universitat Oberta de Catalunya (UOC), donde ha sido directora académica del posgrado de Nutrición, Rendimiento Deportivo y Salud. Actualmente es profesora del Máster Universitario de Nutrición y Salud, y del Máster Universitario de Alimentación en la Actividad Física y el Deporte de los Estudios de Ciencias de la Salud de la UOC. Es también profesora asociada de la Facultad de Ciencias de la Salud de Manresa, Universidad de Vic-Universidad Central de Catalunya.

Su investigación ha estado vinculada a proyectos del ámbito de la nutrición, la salud y el deporte. Inició esta trayectoria como investigadora predoctoral en el grupo EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition) del Instituto Catalán de Oncología, participando en diferentes proyectos sobre epidemiología nutricional del cáncer. Posteriormente colaboró en diversos proyectos en relación con la nutrición y de su incidencia en diferentes patologías, como por ejemplo el estudio INMA (Infancia y Medio Ambiente) o el estudio Di@betes (Estudio Epidemiológico de la Diabetes en España). Actualmente colabora con el estudio PREDICOP (Prevención de Recidivas mediante ejercicio, dieta y control de peso en pacientes con cáncer de mama), investigación dirigida por el Instituto Catalán de Oncología, cuyo objetivo es evaluar la incidencia de la dieta y la actividad física en la reducción de recidivas.

Es miembro del grupo de investigación FoodLab (grupo interdisciplinar de investigación en alimentación, nutrición, sociedad y salud) de la Universitat Oberta de Catalunya y colaboradora de la Unidad de Fisiología del Ejercicio del Campus de Ciencias de la Salud (UFEBELL) de la Facultad de Medicina de la Universidad de Barcelona.

Cuenta con diversas publicaciones en revistas científicas nacionales e internacionales de alto impacto y ha presentado trabajos relacionados con la nutrición en distintos congresos tanto nacionales como internacionales. También ha participado en diferentes cursos y seminarios y ha publicado artículos de divulgación.

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